O Caldo Verde é uma sopa tradicional portuguesa que também é muito popular no Brasil. Feito à base de batatas, couve-galega e chouriço, este prato é reconfortante e delicioso, perfeito para os dias mais frios.
Se você quer aprender como fazer Caldo Verde em casa, aqui está uma receita simples e fácil:
Ingredientes:
– 4 batatas grandes
– 1 cebola grande
– 2 dentes de alho
– 1 litro de água
– Sal a gosto
– Pimenta preta a gosto
– 1 couve-galega cortada em tiras finas
– 100g de chouriço cortado em rodelas finas
Modo de preparo:
1. Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem dourados.
3. Adicione as batatas e a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até as batatas estarem macias.
4. Retire a panela do fogo e triture a sopa com um liquidificador ou mixer até que fique bem cremosa.
5. Volte a sopa para o fogo, acrescente a couve-galega e cozinhe por mais alguns minutos até que a couve esteja macia.
6. Enquanto isso, em uma frigideira separada, refogue as rodelas de chouriço até que fiquem douradas e crocantes.
7. Sirva o caldo verde bem quente, decorado com o chouriço por cima.
Esta receita de Caldo Verde é simples de fazer e fica incrivelmente saborosa. Você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando mais ingredientes como bacon, linguiça ou até mesmo feijão.
Experimente fazer Caldo Verde em casa e aquecer seu corpo e alma com esta deliciosa sopa tradicional portuguesa. Bom apetite!
