A farofa é um prato típico da culinária brasileira, muito apreciado como acompanhamento de diversos pratos. Uma das versões mais populares dessa iguaria é a Farofa de Castanha, que além de ser deliciosa, também possui baixo teor de carboidratos, sendo uma opção saudável para quem está em uma dieta restritiva de açúcares.
Para preparar essa receita, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de castanhas (pode ser castanha-do-pará, castanha de caju ou outra de sua preferência)
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de farinha de mandioca
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para finalizar
Comece triturando as castanhas no processador, deixando alguns pedacinhos maiores para dar textura à farofa. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as castanhas trituradas e a farinha de mandioca, mexendo sempre para não queimar.
Tempere com sal e pimenta a gosto, continue mexendo por mais alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e misture bem.
A Farofa de Castanha fica crocante e cheia de sabor, sendo um acompanhamento perfeito para diversos pratos, como carnes, peixes e aves. Além disso, por ser feita com ingredientes de baixo teor de carboidratos, é uma opção saudável para quem quer manter a dieta em dia.
Experimente essa deliciosa receita e aproveite todos os benefícios que a Farofa de Castanha pode oferecer. Tenha certeza de que será um sucesso na sua mesa e irá agradar a todos os seus convidados. Bon appétit!
