O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa e é muito apreciado no Brasil. Uma receita muito popular e deliciosa com este peixe é o Bacalhau Gratinado, que combina o sabor único do bacalhau com uma crosta de queijo gratinado por cima. É uma opção perfeita para servir em ocasiões especiais ou para surpreender a família em um almoço ou jantar.
Para preparar esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– 3 tomates picados
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão vermelho picado
– Azeitonas pretas a gosto
– 1 copo de requeijão cremoso
– 1 copo de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– Queijo parmesão ralado a gosto
– Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem levemente dourados. Adicione os pimentões, os tomates e as azeitonas e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Misture o requeijão cremoso com o leite até obter um creme homogêneo e despeje sobre o bacalhau refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Transfira o bacalhau para um refratário untado com manteiga e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
Sirva o Bacalhau Gratinado ainda quente, acompanhado de arroz branco e salada de folhas. Com certeza será um sucesso entre seus convidados!
Esta Receita de Bacalhau Gratinado é muito fácil de fazer e não requer ingredientes difíceis de encontrar. Experimente em casa e delicie-se com este prato delicioso e cheio de sabor. Bom apetite!
