Frigideira de Siri Catado é um prato tradicional da culinária baiana, conhecido por sua mistura de sabores e texturas únicas. Feito à base de carne de siri desfiada e refogada com diversos temperos, é uma opção deliciosa e leve para quem aprecia frutos do mar.
Para preparar esta iguaria, é necessário primeiramente cozinhar e desfiar a carne de siri fresca, retirando todas as impurezas e cartilagens. Em seguida, em uma frigideira grande, refogue cebola, pimentão, alho e tomate picados em azeite de dendê, que é o ingrediente típico da culinária baiana que dará um sabor especial ao prato.
Quando os vegetais estiverem bem dourados, adicione a carne de siri desfiada e tempere com sal, pimenta-do-reino, coentro e cheiro-verde. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre para que todos os ingredientes se incorporem.
Por fim, acrescente leite de coco fresco e deixe cozinhar em fogo baixo até que o molho adquira uma consistência cremosa e saborosa. Sirva a frigideira de siri catado acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e saborosa.
Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva, pois o siri é uma fonte rica de proteínas e baixo teor de gordura. Além disso, os temperos e o leite de coco conferem um sabor exótico e marcante, típico da culinária baiana.
Experimente preparar esta delícia em sua casa e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade da Frigideira de Siri Catado. Uma combinação perfeita de ingredientes frescos e sabores intensos que fará sucesso entre sua família e amigos. Bom apetite!
