Molho de calabresa para macarrão é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor intenso da linguiça calabresa com um molho de tomate encorpado e temperado. Essa combinação resulta em um prato delicioso e reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para servir aos amigos em um jantar especial.
Para preparar o molho de calabresa para macarrão, você vai precisar de linguiça calabresa fresca, cebola, alho, tomates maduros, extrato de tomate, caldo de carne, pimenta do reino, sal e azeite de oliva. Comece cortando a linguiça em rodelas finas e refogue em uma panela quente com um pouco de azeite até que esteja dourada. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
Em seguida, adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem para incorporar os ingredientes. Tempere com caldo de carne, pimenta do reino e sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto o molho está cozinhando, cozinhe o macarrão de sua preferência em uma panela com água e sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve.
Quando o molho estiver pronto, adicione o macarrão cozido diretamente na panela e misture bem para envolver cada fio de macarrão no molho de calabresa. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado na hora e acompanhado de uma salada verde fresca.
Essa receita de molho de calabresa para macarrão é uma opção prática e saborosa para quem quer preparar um prato reconfortante e cheio de sabor. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse delicioso prato brasileiro!
