Receita de Gengibre em Conserva (Shoga Gari)
O gengibre em conserva, conhecido como Shoga Gari, é um condimento japonês muito popular que pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Além de adicionar um sabor único e picante, o gengibre em conserva também possui diversos benefícios para a saúde, como propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
Para fazer esta receita simples e deliciosa, você vai precisar de:
– 200g de gengibre fresco
– 1 xícara de vinagre de arroz
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
1. Descasque o gengibre e corte em rodelas finas.
2. Em uma panela, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
3. Adicione o gengibre fatiado à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado com tampa hermética.
5. Deixe o gengibre em conserva descansar por pelo menos 24 horas na geladeira antes de consumir.
O gengibre em conserva é um ótimo acompanhamento para pratos como sushi, sashimi, carnes grelhadas e saladas. Além disso, ele também pode ser consumido como um remédio natural para problemas digestivos, como náuseas e indigestão.
Experimente fazer esta receita simples em casa e aproveite todos os benefícios do gengibre em conserva para a sua saúde e paladar. Bon appétit!
