Banana abafada é uma sobremesa clássica e deliciosa da culinária brasileira, muito popular em todo o país. Feita com bananas maduras, açúcar e canela, é uma ótima opção para aproveitar aquelas bananas que estão ficando muito maduras e docinhas. O nome “abafada” vem do fato de que a banana é cozida em fogo baixo, com a panela tampada, o que ajuda a concentrar os sabores e deixar a sobremesa ainda mais saborosa.
Para fazer banana abafada em casa, você vai precisar de poucos ingredientes e pouco tempo. Veja a seguir o passo a passo dessa receita tradicional:
Ingredientes:
– 6 bananas maduras
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de chá de canela em pó
– suco de 1 limão
Modo de Preparo:
1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo.
3. Adicione as bananas na panela, acrescente o suco de limão e polvilhe a canela por cima.
4. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, virando as bananas na metade do tempo.
5. Desligue o fogo e deixe a banana abafada descansar por alguns minutos antes de servir.
Você pode servir a banana abafada quente, com uma bola de sorvete de creme ou chantilly por cima, ou fria, acompanhada de uma calda de chocolate ou caramelo. De qualquer forma, essa sobremesa é uma verdadeira delícia e vai agradar a todos os paladares.
Experimente fazer banana abafada em casa e surpreenda sua família e amigos com esse doce típico da culinária brasileira. E não se esqueça de compartilhar a receita com quem também ama uma boa sobremesa! Bon appétit!
