Se você é fã de sobremesas deliciosas e exóticas, a geleia de umbu é uma excelente opção para adicionar um toque especial à sua mesa. O umbu é uma fruta típica do sertão nordestino do Brasil, conhecida por seu sabor agridoce e altamente refrescante.
Além de ser uma fruta saborosa, o umbu também é rico em nutrientes, como vitaminas A, C, do complexo B e minerais como cálcio, fósforo e ferro. Por isso, a geleia de umbu não é apenas uma delícia, mas também uma opção saudável para incrementar suas refeições.
Para preparar a geleia de umbu em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1kg de umbu maduro
– 500g de açúcar
– Suco de limão a gosto
Modo de preparo:
1. Lave bem os umbus e retire as cascas.
2. Coloque os umbus em uma panela e adicione água até cobri-los completamente.
3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Retire os umbus da água e passe por um espremedor de batatas para extrair o suco.
5. Pese o suco obtido e adicione a mesma quantidade de açúcar.
6. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até obter o ponto de geleia.
7. Adicione o suco de limão a gosto e mexa mais um pouco.
8. Desligue o fogo e deixe esfriar.
9. Coloque a geleia em potes esterilizados e mantenha na geladeira.
Pronto! Sua geleia de umbu está pronta para ser saboreada com pães, torradas, queijos ou até mesmo para acompanhar carnes ou aves. O sabor único do umbu com certeza vai surpreender seu paladar e encantar seus convidados.
Experimente essa receita simples e deliciosa e aproveite todos os benefícios que o umbu tem a oferecer. Aproveite o sabor tropical e refrescante dessa fruta tão brasileira e adicione um toque especial às suas refeições. Bom apetite!
