Rabanadas de Leite, também conhecidas como Fatias de Parida, são uma sobremesa tradicionalmente consumida durante a época de Natal em países como Portugal e Brasil. Essa delícia consiste em fatias de pão de forma embebidas em leite, passadas em ovos batidos e fritas em óleo quente, geralmente polvilhadas com açúcar e canela.
As Rabanadas de Leite têm origem na época medieval, quando eram feitas com o objetivo de reaproveitar o pão amanhecido. Com o passar dos anos, a receita foi sendo aprimorada e se tornou uma das sobremesas mais populares nos lares brasileiros durante as festas de fim de ano.
Para preparar as Rabanadas de Leite, é necessário ter pão de forma fatiado, leite, ovos, açúcar, canela em pó e óleo para fritar. O primeiro passo é mergulhar as fatias de pão no leite, garantindo que fiquem bem encharcadas. Em seguida, as fatias são passadas nos ovos batidos e fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes por fora.
Ao finalizar o processo de fritura, as Rabanadas de Leite são polvilhadas com uma mistura de açúcar e canela em pó, conferindo um sabor doce e aromático à sobremesa. Elas podem ser servidas quentes ou frias, acompanhadas de calda de açúcar, doce de leite ou até mesmo sorvete.
Além de ser uma opção deliciosa para ser apreciada em dias especiais, as Rabanadas de Leite também são uma excelente opção para aproveitar pães que estão ficando velhos e proporcionar um toque de nostalgia à mesa de qualquer família.
Portanto, se você deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa tradicional e saborosa, não deixe de experimentar as Rabanadas de Leite. Com certeza, elas irão conquistar o paladar de todos e se tornarão queridinhas em suas comemorações de Natal e Ano Novo.
