O feijão é um prato tradicional e muito popular na culinária brasileira. Além de saboroso, ele também é uma excelente fonte de proteína vegetal e um acompanhamento perfeito para arroz, carne, saladas e diversos outros pratos típicos. Se você quer aprender como fazer feijão delicioso e cremoso, siga as nossas dicas!
Ingredientes:
– 500g de feijão carioquinha
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 folha de louro
– Sal a gosto
– Azeite ou óleo
– Água
Modo de preparo:
1. Comece lavando o feijão em água corrente para remover impurezas. Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água, deixando cerca de 2 dedos acima do feijão. Acrescente a folha de louro e um fio de azeite ou óleo.
2. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
3. Enquanto o feijão cozinha, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem. Reserve.
4. Após a pressão sair da panela de pressão, abra a tampa e verifique se o feijão está macio. Se estiver no ponto, adicione o refogado de cebola e alho, acerte o sal e misture bem.
5. Deixe o feijão cozinhar sem tampa por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até obter a consistência desejada. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
6. Sirva o feijão quente acompanhado de arroz, carne, salada e o que mais desejar. Bom apetite!
Com essas dicas simples, você poderá preparar um delicioso feijão cremoso para agradar toda a família. Experimente também adicionar bacon, linguiça ou calabresa para dar um toque especial ao seu feijão. Aproveite!
