Salada de grão-de-bico com legumes é uma opção saudável e deliciosa para incluir no cardápio diário. Rica em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais, essa salada é uma excelente escolha para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva.
Para preparar essa receita, você vai precisar de grão-de-bico cozido, tomates cereja cortados ao meio, pepino em cubos, pimentão vermelho em tiras, cebola roxa em fatias finas, azeitonas pretas picadas, salsinha picada, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Comece cozinhando o grão-de-bico em água fervente por cerca de 45 minutos ou até que fique macio. Escorra e reserve. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela grande e tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para que os sabores se misturem e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Essa salada é uma ótima opção para um almoço leve, um acompanhamento para grelhados ou até mesmo como uma refeição completa. Além de ser saudável e nutritiva, essa salada é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com seu gosto pessoal. Experimente adicionar outros legumes, como brócolis, cenoura ou abobrinha, ou até mesmo acrescentar proteínas como frango desfiado ou atum em conserva.
Com um sabor refrescante e textura crocante, a salada de grão-de-bico com legumes é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Experimente essa receita e descubra todos os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde e bem-estar. Bon appétit!
