Salada de Soja com Brócolis: uma opção saudável e deliciosa
A salada de soja com brócolis é uma opção leve, saudável e muito saborosa para incluir em sua dieta. Combinando os benefícios da soja, rica em proteínas, e do brócolis, cheio de nutrientes e antioxidantes, esta salada é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Para preparar esta deliciosa salada, você vai precisar de:
– 1 xícara de soja cozida
– 1 brócolis cozido e cortado em pequenos pedaços
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
Para começar, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados. Em seguida, adicione a soja cozida e o brócolis e misture bem. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Essa salada é uma ótima opção para comer no almoço ou jantar, acompanhada de arroz integral ou quinoa. Ela também pode ser servida como entrada em um churrasco ou em um evento social.
Além de ser uma delícia, a salada de soja com brócolis é muito nutritiva. A soja é rica em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio e magnésio. Já o brócolis é muito conhecido por ser um superalimento, pois é fonte de vitamina C, vitamina K, ácido fólico e fibras, além de possuir propriedades anticancerígenas.
Experimente incluir a salada de soja com brócolis em sua rotina alimentar e desfrute de uma refeição saudável e saborosa. Seus nutrientes e benefícios para a saúde certamente vão te conquistar. Bom apetite!
