O pudim de leite condensado é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, muito apreciada por sua textura cremosa e sabor doce e delicioso. Com poucos ingredientes e preparo simples, é uma excelente opção para qualquer ocasião e agrada a todos os paladares.
Para preparar essa receita clássica, você vai precisar de:
– 1 lata de leite condensado
– A mesma medida de leite
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar para a calda
Para começar, comece preparando a calda. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, inclusive pelas laterais.
Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma já caramelizada e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: espete um palito de dente no centro do pudim e, se sair limpo, está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Para servir, basta desenformar o pudim caramelizado em um prato e saborear essa sobremesa irresistível.
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e versátil, podendo ser servida acompanhada de calda de chocolate, coco ralado ou frutas frescas. Experimente essa receita simples e deliciosa e surpreenda seus convidados com um pudim cremoso e irresistível.